ハニーシェフのBlog

2024.07.08

四川料理の奥深さを探る：独特の調理技法

こんにちは。 Chinesekitchen由里のスタッフです。四川料理は、その独特の味わいと香りで世界中の食通を魅了しています。この魅力の源泉となっているのが、長い歴史の中で培われてきた多様な調理技法です。今回は、四川料理を特徴づける主要な調理技法について詳し...